• Главная
  • О Компании
  • Новости
  • Новинки
  • Специальные предложения
  • Поставщики
  • Контакты
  • Каталог Сырья
  • Каталог Декоров
  • Каталог Инвентаря
  • Каталог Оборудования
  • Каталог Услуг

«Кукимикс» улучшитель хлебопекарный

«Кукимикс» улучшитель хлебопекарный
zoom Увеличить изображение

Применение
Кукимикс ЛС – универсальный улучшитель для различных видов теста.

Преимущества

  • Применяется в различных видах тестовых полуфабрикатов – песочном, слоеном, бисквитном (коржах);
  • Концентрированный продукт: дозировка 2-5% к общей массе, вносится в конце замеса вместе с мукой;
  • Содержит компоненты, препятствующие прогоранию жиров и изменению цвета при хранении, продлевающие срок годности;
  • Придает готовому изделию равномерную разрыхленную структуру, ванильный аромат, улучшенные вкусовые качества;
  • Подходит как для ручной, так и для машиной обработки, в процессе работы не затягивается.

Технология приготовления
Для улучшения характеристик теста, замес лучше проводить в два этапа. Сначала смешать жидкие компоненты до однородной массы, затем ввести муку, смешанную с улучшителем. Для улучшения работы необходимо охладить тесто. Придать форму изделиям, выпекать полуфабрикаты при температуре 180-190°С в течение 10-25 минут в зависимости от массы тестовой заготовки и конструкции печи.

Дозировка: 6-8 % к массе муки.

kukimiks1

Старая цена: 0.00 EUR
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support
  • Оплата и Доставка

logo ireks trier

Скачать прайс-лист 

Презентация «Богородский хлеб»

* Для просмотра презентации - Нажмите на изображение

-->
© Компания Алтайком | Покупка и продажа в Барнауле - ингредиентов, инвентаря и оборудования для пищевого производства. 2006 - 2025. Custom Design by Youjoomla.com
Улучшители муки