Область применения
Начинка на основе яблочного пюре с ароматом серии П-65 гомогенная нестерилизованная термостабильная.
Ассортимент
Абрикосовая и др.
Органолептические показатели
|
Показатель
|
Значение
|
|
Внешний вид и консистенция
|
Густая протертая желейная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.
|
|
Вкус и запах
|
Вкус – кисло-сладкий, запах – характерный наименованию начинки. Вкус и запах хорошо выраженные.
|
|
Цвет
|
Ярко выраженный, свойственный цвету по наименованию начинки.
|
Физико-химические показатели
|
Показатель
|
Значение
|
|
Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее
|
63±2
|
|
Содержание фруктовой части, %, не менее
|
100,0
|
|
Массовая доля минеральных примесей, %, не более
|
0,02
|
|
Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более
|
0,1
|
|
Примеси растительного происхождения, %, не более
|
0,03
|
|
Посторонние примеси
|
Не допускаются
|
Упаковка
Полимерные ведра с полиэтиленовыми патетами-вкладышами 14 кг.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0° до + 25°C. Срок хранения 9 месяцев.
