Описание
Готовый к применению продукт. Рекомендуется для использования в качестве начинки в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Предназначен как для совместного с изделием выпекания, так и для наполнения готовых изделий.
Рекомендуемое применение
Начинка для рулетов, кексов, блинчиков, сдобные и слоеные изделия, печенье, панкейки, прослойка тортов.
Ассортимент
Лимон, мандарин и т.д.
Органолептические и физико-химические показатели
Внешний вид – сгущенная желированная масса мелкодробленых фруктов и ягод, с кусочками размером до 2,5 мм.
Цвет, вкус и аромат – соответствуют ассортиментному наименованию продукта.
Содержание фруктов – пониженное, продукт обладает структурой мармелада.
Массовая доля сухих веществ – не менее 65%.
Термостабильность – продукт термостабилен.
Упаковка: герметичная полимерная тара, вес нетто 13 кг.
Хранение
Хранить при температуре от 0° до +25°C. Срок хранения 9 месяцев.
